Cena Seminario “Trufa de La Tinença” y Vinos de Les Useres

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Cena Seminario “Trufa de La Tinença” y Vinos de Les Useres

Un Paseo por Castellón

Lugar: Casa Montaña

Fecha: 1 de Marzo de 2016

 

Durante este mes de Febrero, y aprovechando la temporada de La Trufa, hemos querido retomar nuestras jornadas gastronómicas de producto. En esta ocasión disfrutaremos de una cena – coloquio alrededor del mundo de la trufa silvestre de la Tinença de Benifassà.

En esta jornada nos explica Atanasi Boix, experto apasionado de “Fruits de la Terra”, que “nos aproximaremos a los maravillosos parajes de la Tinença, sus pueblos, las personas que los habitan y la simbiosis en la que viven los bosques, las personas y los animales que moran y conforman el paisaje, así como a los trabajos que llevan a cabo para la restauración de su antiguo esplendor”.

Además, y como complemento perfecto, tendremos el placer de contar con la presencia de Vicente Flors, propietario y alma máter de la “Bodega Flors” de Les Useres, también en Castellón. Así, tendremos la oportunidad de conocer y catar de primera mano tres de sus magníficos vinos.

Se tratará, pues, de un bonito paseo por Castellón, desde La Tinença hasta Les Useres, con aroma a trufa y grandes vinos.

 

Menú

Crema trufada de Alcachofas D.O.P. Benicarló

Puerro a la Vinagreta de Trufa de La Tinença

Huevo trufado de corral a Baja Temperatura con Guisante yema y Trufa de La Tinença

Secreto Ibérico en su jugo trufado y verduras

Queso de la Sierra de Espadán aderezado con Trufa de la Tinença

“Trufa” de Chocolate

 

Bodega

Flor de Taronger 2014 – Blanco Joven – I.G.P. Castellón

Flor de Clotàs 2011 – 7 meses Barrica – I.G.P. Castellón

Clotàs 2011 – 16 meses Barrica –I.G.P. Castellón

40 €

Próximo martes 1 de Marzo a las 20:00 h

PREVIO RESERVA – PLAZAS LIMITADAS – Teléfono: 96 367 23 14

Persona de contacto: Alejandro

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