Jornada Micológica - 12 Noviembre 2014

Durante el mes de Noviembre hemos organizado unas jornadas gastronómicas de producto.

Jornada Micológica: Próximo miércoles 12 de Noviembre a las 21:00 h. PREVIO RESERVA – PLAZAS LIMITADAS

Aprovechando la temporada micológica hemos querido dedicarle la primera a la “seta”. Para ello contaremos con Roberto Soriano, especialista micológico de los Montes Universales, que nos explicará esas peculiaridades y otros aspectos de este delicioso producto que sólo aquellos de la zona conocen tan bien.

Boletus, níscalos, cardos y trompetas nos acompañarán sutilmente cocinados por nuestro Jefe de cocina Roberto Lozano. Un encuentro gastronómico, una cena de amigos.

Habas Estofadas Michirones Casa Montaña
Revuelto de Huevos de Corral con Boletus
Crema de Níscalos y Trompetes de la Mort
Papillote de Níscalos y Cardo Silvestre
Salteado de Setas, Jamón Ibérico y Espárragos Verdes
Solomillo de Buey trinchado con Boletus
Trufa artesana de chocolate

 

Agua – Pan artesano – Virgulilla 2011 D.O. Valencia

30 €

*PREVIO RESERVA – PLAZAS LIMITADAS. Teléfono: 96 367 23 14. Persona de contacto: Estefanía.

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