{"id":805,"date":"2026-06-03T12:10:03","date_gmt":"2026-06-03T10:10:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emilianobodega.com\/politica-eti-2025-2\/"},"modified":"2026-06-03T12:10:03","modified_gmt":"2026-06-03T10:10:03","slug":"politica-eti-2025-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.emilianobodega.com\/ca\/politica-eti-2025-2\/","title":{"rendered":"Pol\u00edtica ETI 2025"},"content":{"rendered":"\t\t
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Pol\u00edtica ETI 2025<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La Direcci\u00f3n de CASA MONTA\u00d1A, consciente del papel estrat\u00e9gico de la innovaci\u00f3n, la sostenibilidad, la accesibilidad y la digitalizaci\u00f3n en el sector tur\u00edstico, asume el compromiso de liderar un modelo de\u00a0gesti\u00f3n inteligente<\/strong>, alineado con los principios de la norma UNE 178510:2023 y con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030.<\/p><\/div>

Esta Pol\u00edtica ETI articula los principios sobre los que se construye el\u00a0Sistema de Gesti\u00f3n de Empresa Tur\u00edstica Inteligente (ETI)<\/strong>\u00a0de CASA MONTA\u00d1A, y se compromete a revisarla peri\u00f3dicamente en el marco de la mejora continua:<\/p>

  • Situar la gesti\u00f3n inteligente como eje vertebrador<\/strong>\u00a0del modelo de negocio, impulsando un sistema que integre los principios de calidad, innovaci\u00f3n, sostenibilidad, accesibilidad y tecnolog\u00eda en todas sus actividades.<\/li>
  • Alinear la estrategia empresarial con los cinco ejes de la norma UNE 178510<\/strong>, promoviendo una cultura organizativa basada en la evidencia, la cooperaci\u00f3n interna y la orientaci\u00f3n al cliente.<\/li>
  • Fomentar la innovaci\u00f3n permanente<\/strong>, tanto en procesos de cocina y servicio como en modelos de relaci\u00f3n con el cliente, favoreciendo la creatividad colectiva, el pensamiento de dise\u00f1o y la captaci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas.<\/li>
  • Impulsar la transformaci\u00f3n digital<\/strong>, mediante la adopci\u00f3n progresiva de tecnolog\u00edas que mejoren la experiencia del cliente, la eficiencia operativa y la capacidad anal\u00edtica del restaurante, garantizando siempre la seguridad y protecci\u00f3n de los datos.<\/li>
  • Avanzar hacia una oferta plenamente accesible<\/strong>, eliminando barreras f\u00edsicas, comunicativas y digitales, e integrando el dise\u00f1o universal en la experiencia del cliente, desde el acceso al local hasta la consulta del men\u00fa.<\/li>
  • Consolidar una cultura de sostenibilidad transversal<\/strong>, reforzando las acciones ambientales, sociales y econ\u00f3micas que garanticen el respeto al entorno, la eficiencia en el uso de los recursos y la implicaci\u00f3n en el desarrollo local.<\/li>
  • Garantizar el di\u00e1logo constante con los grupos de inter\u00e9s<\/strong>, fomentando la transparencia, la escucha activa y la colaboraci\u00f3n con el entorno del barrio Cabanyal-Canyamelar, en coherencia con nuestra identidad y ra\u00edces.<\/li>
  • Formar y capacitar al equipo humano<\/strong>, reconociendo su papel clave en la transformaci\u00f3n digital y sostenible, y asegurando un entorno de trabajo motivador, inclusivo y basado en la mejora continua.<\/li>
  • Cumplir escrupulosamente la normativa vigente<\/strong>, incorporando criterios \u00e9ticos y de responsabilidad social en toda nuestra actividad, y renovando peri\u00f3dicamente nuestras certificaciones como garant\u00eda de compromiso.<\/li><\/ul><\/div>

    Esta pol\u00edtica refleja la vocaci\u00f3n de CASA MONTA\u00d1A de continuar siendo un\u00a0referente internacional de hospitalidad responsable<\/strong>, enraizado en el patrimonio gastron\u00f3mico valenciano y abierto a los retos del turismo inteligente.<\/p>

    En Valencia, 24 de marzo de 2024<\/p>

    Alejandro Garc\u00eda<\/p>

    Gerente<\/p><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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