Una vez pasada la festividad de "El Pilar", en casamontaña realizamos la primera de nuestras cuatro “expediciones” anuales en busca de las patatas de secano que tanto apreciamos. Solo las encontramos en los montes universales y con la ayuda de nuestro amigo Roberto, gran conocedor de la zona. 

La selección de nuestras Anchoas, siempre de Santoña, es cada año una apasionante aventura por el Cantábrico. Además, una vez ya en cocina, su elaboración y limpieza es una delicada y esmerada labor artesanal que completamos con nuestro aceite cordobés, seleccionado expresamente para ello. De norte a sur hasta nuestra Casa.

Cada año en casamontaña esperamos con ilusión el comienzo de la temporada de la clóchina valenciana, pudiendo disfrutar de ella todos los meses sin ‘r’. sabrosa y nutritiva, es un producto delicioso, un regalo del mar que forma parte fundamental de la cultura de nuestro barrio cabanyal-canyamelar.

Procedente de cerdos ibéricos alimentados a base exclusivamente de bellota durante el período de montanera en dehesas arboladas. Una cuidada curación en secaderos de madera le aporta aromas únicos y hace de estos jamones un producto esencial de nuestra gastronomía.

Una cuidada selección de Conserva completa nuestra carta. Tener la oportunidad de viajar cada año a las Rías Gallegas y comprobar in situ el resultado de cada campaña de la mano de las mejores Conserveras, hace que comprendamos y amemos este “milagre galego”.

Una cuidada selección de Conserva completa nuestra carta. Tener la oportunidad de viajar cada año a las Rías Gallegas y comprobar in situ el resultado de cada campaña de la mano de las mejores Conserveras, hace que comprendamos y amemos este “milagre galego”.

Una cuidada selección de Conserva completa nuestra carta. Tener la oportunidad de viajar cada año a las Rías Gallegas y comprobar in situ el resultado de cada campaña de la mano de las mejores Conserveras, hace que comprendamos y amemos este “milagre galego”.

Toda historia tiene un final… En casamontaña os proponemos una selección de postres que, acompañados del vino adecuado, esperamos que complete vuestra estancia en nuestra casa. Un disfrute de los sentidos, una historia que contar.