Menú València Culinary Festival

Viernes 19 de Mayo de 2023 a las 21:00h
PREVIO RESERVA – PLAZAS LIMITADAS

• Ostra Valenciana con mosaico de verduras de temporada
• Clòtxina Valenciana al vapor
• Mollete de cremoso de berenjena a la llama
• Ravioli de remolacha y queso de cabra envuelto en cenizas y AOVE de Viver
• Espárragos blancos con vinagreta agridulce de naranja valenciana y pimienta negra
• Crema de calabaza y zanahoria con brotes de mandarina
• Cremoso de acelgas con cola de carabinero en salsa americana
• Salmorejo de fresas

• Blanc d´Enguera 2021. D.O. València
• Paradigma 2019. D.O. València
• Sueño de Megala 2018. D.O. València
• Verdil de Gel. D.O. València

• Café Express i coca de llanda

*Incluye agua