Treballem amb producte de temporada i de proximitat, raó per la qual la nostra carta varia en funció de l’estacionalitat dels ingredients que seleccionem

Consulte la nostra Carta de Hui

Olives “Manzanilla” (ravanera)2.35 €
Cacaus del Collaret (ravanera)1.50 €
Almetles tostades (Rabanera)2.50 €
Tramussos (ravanera)1.25 €
Gilda2.95 €
V-210.70 €
Faves estofades (plateret)4.25 €
Creïlles braves de secà dels Monts Universals (mig)2.65 €
Creïlles braves de secà dels Monts Universals (plateret)5.30 €
Creïlles braves de secà dels Monts Universals (plat)10.60 €
Carxofes a la planxa (segons temporada)8.30 €
Faves ‘baby’ fregides amb pernil de bellota 100% raça Ibèrica (cassoleta)8.45 €
Amanida de tomaca seleccionada (plat)6.40 €
Ensaladilla de creïlla y bonítol (plateret)5.50 €
‘Salmorejo’ individual4.70 €
Mollet de hummus de garrofó pintat con polp sec (unitat)2.90 €
All porro temperat a la vinagreta de tartufo2.75 €
Regirat d’ous ecològics de Titaigües i verdura de temporada (plat)7.00 €
Pebrots de Padró (segons temporada) (plateret)4.60 €
Pebrots de Padró (segons temporada) (plat)9.00 €
Pebrot del ‘piquillo’ farcit (unitat)3.60 €
Piparra fresca d´Ibarra (segons temporada)4.60 €
Rovellons saltats (segons temporada)7.95 €
Pésol llàgrima de Guetaria amb ou a baixa temperatura i caldo d´ibèric14.00 €
Consomé degustació (segons temporada)2.30 €
Sopa de ceba tradicional (segons temporada)6.90 €
Anxova de campanya del Cantàbric (filet)2.80 €
Anxova de campanya del Cantàbric (1/2 dotzena)16.80 €
Anxova de campanya del Cantàbric (sencera)3.80 €
Aladroc en vinagre (filet)1.15 €
Aladroc en vinagre (plat)6.90 €
Sardina fumada (filet)2.60 €
Sardina en escabetx (segons disponibilitat) (filet)1.40 €
Anguila fumada de València amb brots i brunoise de verdures (filet)7.90 €
Tonyina roja del Mediterrani marinada a les 7 espècies (plat)8.90 €
Clòtxina de València (unitat)3.60 €
Pepito de titaina (unitat)3.70 €
Mandonguilla de bacallà (unitat)2.40 €
Brandada de bacallà (barqueta)2.95 €
Ajoarriero (rabanera)3.90 €
Cococha de bacallà arrebossada (segons disponibilitat)2.80 €
Sardina planxa de la Badia de Castelló (1/2 Dotzena)4.50 €
Sardina planxa de la Badia de Castelló (Dotzena)9.00 €
Aladroc fregit de la Badia de Castelló (unitat)0.60 €
Aladroc fregit de la Badia de Castelló (plateret)4.60 €
Aladroc fregit de la Badia de Castelló (plat)9.20 €
Calamar xicotet a la planxa (unitat)6.85 €
Fresa de sépia a la planxa (plat)8.60 €
Clòtxines valencianes al vapor (plateret)5.75 €
Clòtxines valencianes al vapor (plat)11.50 €
Escopinyes al vapor D.O. Ries Gallegues (plat)9.85 €
Sèpia amb ceba (plat)8.60 €
Verat en escabetx amb fesols del Confit de Viver (plat)7.30 €
Escopinyes D. O. Rías Gallegas delicatessen (30-35 unidades)21.50 €
Navalles D. O. Rías Gallegas extra (4-6 unitats)10.20 €
Musclos D.O. Ries Gallegues (unitat)1.20 €
Musclos D.O. Ries Gallegues (6-8 unitats)9.60 €
Musclos D.O. Ries Gallegues (4-6 unitats)13.90 €
Ventresca de Bonítol13.80 €
Bonítol del Nord (plateret)7.20 €
Calamarons en la seua tinta (6-8 unidades)6.70 €
Sardinetes en oli4.10 €
Combinat delicatessen D. O. Rías Gallegas42.50 €
Jamón de bellota 100% raza Ibérica etiqueta negra (Platito)16.00 €
Jamón de bellota 100% raza Ibérica etiqueta negra (Plato)25.00 €
Cecina de León aderezada (Platito)7.80 €
Lomo de bellota 100% raza Ibérica (Platito)7.80 €
Xoriço de Zamora7.20 €
Longaniza valenciana (Unidad)2.25 €
Txistorra de Irura (Unidad)2.25 €
Chorizo artesano a la sidra (Unidad)7.20 €
Morcilla de Burgos (Montadito)2.75 €
Codorniz en escabeche6.65 €
Solomillo de ‘vacuno especial’ trinchado con ajos tiernos (Plato)22.90 €
Formatge curat d’ovella de La Manxa ‘Dehesa de los Llanos’ Gran Reserva (plateret)5.70 €
Formatge curat d’ovella de La Manxa ‘Dehesa de los Llanos’ Gran Reserva (plat)11.40 €
Formatge de la Serra d’Espadà ‘Los Corrales’ (plateret)5.70 €
Formatge de la Serra d’Espadà ‘Los Corrales’ (plat)11.40 €
Formatge de cabra amb mel de pebrots (barqueta)2.90 €
Pa rústic de tetilla (alta hidratació) (Porció)1.20 €
Pa sense gluten1.00 €
Pastís Huesca (pastís fi de crema d’avellanes i ametlles)4.80 €
Flamet amb melmelada de tomaca de varietat tradicional2.65 €
Flamet sense melmelada2.45 €
Tòfona artesana de xocolate1.75 €
Pastís de tres xocolates4.80 €
Pastís de mousse de llima4.80 €
Pastís de mousse de torró4.45 €
Pionono de Santa Fe3.75 €
Pastís de formatge de Casa Montaña amb el seu codony i gelea5.90 €
Postre artesà de taronja valenciana de temporada5.50 €
Taronja valenciana natural trinxada5.75 €
Suc natural de Taronja valenciana2.95 €
Cireres d´Aragó4.00 €
Café exprés1.80 €
Café descafeïnat exprés1.80 €
Tallat exprés1.90 €
Tallat descafeïnat exprés1.90 €
Café tocat exprés2.00 €
Café tocat descafeïnat exprés2.00 €
Bombó2.00 €
Cafè amb llet2.00 €
Cremaet2.50 €
Cremaet descafeinado2.50 €
Til·la2.45 €
Camamil·la2.45 €
Menta Poliol2.45 €
Té (verd o negre)2.45 €
Infusió Rooibos (sense teïna)2.45 €
Infusió relaxant (25% til·la, 50% flor del taronger, 25% marialluïsa)2.45 €
Infusió estimulant (65% té negre, 25% regalíssia, 10% canyella)2.45 €
Infusió digestiva (25% té de roca sense teïna, 25% menta poliol, 25% boldo, 25% anís estrellat)2.45 €
Infusió antioxidant (50% té verd, 25% hibisc, 25% gavarrera)2.45 €

Les opcions sense gluten, vegetarianes i veganes de les nostres tapes estan disponibles a la nostra Carta de Hui