Trabajamos con producto de temporada y de proximidad, por lo que nuestra carta varía en función de la estacionalidad de los ingredientes que seleccionamos

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Aceitunas Manzanilla (Rabanera)2.35 €
Cacaus del Collaret (Rabanera)1.50 €
Almendras tostadas (Rabanera)2.50 €
Altramuces (Rabanera)1.25 €
Gilda2.95 €
V-210.70 €
Habas estofadas (Michirones) (platito)4.25 €
Patatas bravas de secano de los Montes Universales (medio)2.65 €
Patatas bravas de secano de los Montes Universales (platito)5.30 €
Patatas bravas de secano de los Montes Universales (plato)10.60 €
Alcachofas a la plancha (según temporada)8.30 €
Habas baby salteadas con jamón ibérico 100% raza ibérica (cazuelita)8.45 €
Ensalada de tomate de seleccionado (plato)6.40 €
Ensaladilla de patata y bonito (platito)5.50 €
Salmorejo individual4.70 €
Mollet de hummus de garrofó pintat con pulpo seco (unidad)2.90 €
Puerro templado a la vinagreta de tartufo2.75 €
Revuelto de huevos ecológicos de Titaguas y verdura de temporada (plato)7.00 €
Pimientos de Padrón (según temporada) (platito)4.60 €
Pimientos de Padrón (según temporada) (plato)9.00 €
Pimiento del piquillo relleno (unidad)3.60 €
Piparra fresca de Ibarra (según temporada)4.60 €
Rebollones salteados (según temporada)7.95 €
Guisante lágrima de Guetaria con huevo a baja temperatura y caldo de ibérico14.00 €
Consomé degustación (según temporada)2.30 €
Sopa de cebolla tradicional (según temporada)6.90 €
Anchoas de campaña del Cantábrico (Filete)2.80 €
Anchoas de campaña del Cantábrico (1/2 Docena)16.80 €
Anchoas de campaña del Cantábrico (Entera)3.80 €
Boquerón vinagre (Filete)1.15 €
Boquerón vinagre (1/2 Docena)6.90 €
Sardina ahumada (Filete)2.60 €
Sardina en escabeche (según disponibilidad) (Filete)1.40 €
Anguila de València ahumada con brotes y brunoise de verduras (Filete)7.90 €
Atún rojo del Mediterráneo marinado a las 7 especias (Plato)8.90 €
Ostra de Valencia (Unidad)3.60 €
Pepito de titaina de los Poblados Marítimos3.70 €
Croqueta de bacalao (Unidad)2.40 €
Brandada de bacalao (Montadito)2.95 €
Ajoarriero (Rabanera)3.90 €
Cococha de bacalao rebozada (según disponibilidad)2.80 €
Sardina a la plancha de la Bahía de Castellón (1/2 Docena)4.50 €
Sardina a la plancha de la Bahía de Castellón (Docena)9.00 €
Boquerón frito de la Bahía de Castellón (Unidad)0.60 €
Boquerón frito de la Bahía de Castellón (Platito)4.60 €
Boquerón frito de la Bahía de Castellón (Plato)9.20 €
Calamarcito a la plancha6.85 €
Huevas de sepia a la plancha8.60 €
Clóchinas valencianas al vapor (Platito)5.75 €
Clóchinas valencianas al vapor (Plato)11.50 €
Berberechos al vapor D.O. Rías Gallegas9.85 €
Sepia con cebolla (Plato)8.60 €
Caballa en escabeche con alubias del Confit de Viver7.30 €
Berberechos D. O. Rías Gallegas delicatessen (30-35 unidades)21.50 €
Navajas D. O. Rías Gallegas extra (4-6 unidades)10.20 €
Mejillones D. O. Rías Gallegas (Unidad)1.20 €
Mejillones D. O. Rías Gallegas (6-8 unidades)9.60 €
Mejillones D. O. Rías Gallegas (4-6 unidades)13.90 €
Ventresca de Bonito| 13.80 €
Bonito del Norte (Platito)7.20 €
Chipirones en su tinta (6-8 unidades)6.70 €
Sardinillas en aceite4.10 €
Combinado delicatessen D. O. Rías Gallegas42.50 €
Jamón de bellota 100% raza Ibérica etiqueta negra (Platito)16.00 €
Jamón de bellota 100% raza Ibérica etiqueta negra (Plato)25.00 €
Cecina de León aderezada (Platito)7.80 €
Lomo de bellota 100% raza Ibérica (Platito)7.80 €
Chorizo de Zamora7.20 €
Longaniza valenciana (Unidad)2.25 €
Txistorra de Irura (Unidad)2.25 €
Chorizo artesano a la sidra (Unidad)7.20 €
Morcilla de Burgos (Montadito)2.75 €
Codorniz en escabeche6.65 €
Solomillo de ‘vacuno especial’ trinchado con ajos tiernos (Plato)21.50 €
Queso curado de oveja de La Mancha Dehesa de los Llanos (Platito)5.70 €
Queso curado de oveja de La Mancha Dehesa de los Llanos (Plato)11.40 €
Queso de la Sierra de Espadán Los Corrales (Platito)5.70 €
Queso de la Sierra de Espadán Los Corrales (Plato)11.40 €
Queso de Cabra con miel de pimientos (Montadito)2.90 €
Pan rústico de Tetilla (alta hidratación) (Porción)1.20 €
Pan sin gluten1.00 €
Pastel Huesca, de crema de avellanas y almendras4.80 €
Tocinito de cielo con mermelada de tomate2.65 €
Tocinito de cielo sin mermelada2.45 €
Trufa artesana de chocolate1.75 €
Pastel de 3 chocolates4.80 €
Pastel de mousse de limón4.80 €
Pastel de mousse de turrón4.45 €
Pionono de Santa Fe3.75 €
Tarta de queso Casa Montaña con membrillo y su jalea5.90 €
Postre artesano de naranja valenciana de temporada5.50 €
Naranja valenciana de temporada trinchada5.75 €
Zumo natural de naranja valenciana de temporada2.95 €
Cereza de Aragón de temporada4.00 €
Café express1.80 €
Café descafeinado express1.80 €
Cortado express1.90 €
Cortado descafeinado express1.90 €
Carajillo express2.00 €
Carajillo descafeinado express2.00 €
Bombón2.00 €
Café con leche2.00 €
Cremaet2.50 €
Cremaet descafeinado2.50 €
Tila2.45 €
Manzanilla2.45 €
Menta Poleo2.45 €
Té (verde o negro)2.45 €
Infusión Rooibos (sin teína)2.45 €
Infusión relajante (25% tila, 50% azahar, 25% hierba luisa)2.45 €
Infusión estimulante (65% té negro, 25% regaliz, 10% canela)2.45 €
Infusión digestiva (25% té de roca ‘sin teína’, 25% poleo menta, 25% Boldo, 25% anís estrellado)2.45 €
Infusión antioxidante (50% té verde, 25% hibisco, 25% escaramujo)2.45 €

Las opciones sin gluten, vegetarianas y veganas de nuestras tapas están disponibles en la Carta de Hoy